Las etiquetas de alimentos en los supermercados cambian a partir de hoy
Un cambio radical de cómo la información nutricional aparece en la parte frontal del envase de muchos productos alimenticios ha sido anunciado.
El gobierno, los fabricantes de alimentos y los minoristas de alimentos han acordado el nuevo etiquetado estandarizado frente al empaque para ayudar a que sea más fácil para las personas tomar decisiones más saludables sobre lo que compran y comen.
El Departamento de Salud ha presentado hoy cuáles son las nuevas etiquetas de los alimentos, su apariencia y descripción cómo un esquema de codificación por colores de la energía, la sal, el azúcar y la grasa lucirá y cómo se fijan sus niveles.
En la actualidad, las etiquetas de los alimentos y bebidas a menudo difieren en la gama de información nutricional proporcionada. Actualmente, no hay ninguna ley que obligue a los minoristas y fabricantes a mostrar dicha información y los fabricantes están mostrando actualmente sólo la información nutricional lo que por ley están obligados a proporcionar en una declaración nutricional. Por ejemplo, la información nutricional debe ser en un producto que dice ser «bajo en grasa» o si las vitaminas o minerales se han añadido al producto.
Bajo las nuevas normas de la Unión Europea, se exigirá a los fabricantes a proporcionar determinada información nutricional en diciembre de 2016. Sin embargo, cualquier fabricante que opte por proporcionar información delante de los envases tendrá que cumplir con el reglamento de la UE a finales de 2014.
El nuevo estilo de etiquetas seguirá el mismo formato que en este ejemplo de un paquete de cereales para el desayuno:
¿Qué cambios se están haciendo para las etiquetas de alimentos?
Las etiquetas de nutrición, cuando se muestran, a menudo es en la parte trasera, lateral o en la parte frontal de los envases. Las nuevas etiquetas de alimentos estandarizados se mostrarán en la parte delantera de los productos alimenticios y bebidas y van a incluir de forma rutinaria la siguiente información por parte de los alimentos:
• cantidad de energía (presentada en kilojulios (kJ) y kilocalorías (kcal), conocido como calorías)
• cantidad de grasa y grasa saturada
• cantidad de azúcar
• cantidad de sal
Estas cantidades se muestran como «Referencias de Ingesta ‘(anteriormente conocido como’ Daily Directriz Importes ‘). Junto a las cantidades mencionadas anteriormente, las etiquetas de alimentos mostrarán cómo representan parte de la ingesta diaria máxima de una porción de alimentos.
Las etiquetas alimentarias también contienen colores de código rojo, ámbar y verde para mostrar visualmente el valor nutricional de las porciones de alimentos. Esto permitirá que la gente vea a simple vista si el producto alimenticio tiene cantidades altas, medias o bajas de grasas, grasas saturadas, azúcares y sal:
• rojo significa alta
• ámbar significa medio
• verde significa baja
En resumen, cuanto más verde, la selección será la más saludable.
Lea más acerca de los términos utilizados en las etiquetas de los alimentos.
¿Cuándo se hacen estos cambios?
El estandarizado de la etiqueta frente al empaque estará en su lugar antes de diciembre de 2014 en las organizaciones que se han inscrito para hacer los cambios. Algunos ya han realizado los cambios y algunos hacen cambios a partir de hoy.
¿Por qué las etiquetas de alimentos están cambiando?
Las investigaciones han demostrado que las diferentes etiquetas de nutrición en los alimentos son confusas. Estas diferentes etiquetas de nutrición han surgido porque las empresas han respondido a la demanda de sus clientes para obtener más información nutricional, pero hasta ahora no ha habido un acuerdo sobre un formato coherente. El nuevo sistema de etiquetado tiene como objetivo hacer que sea más fácil para las personas tomar decisiones más saludables, mediante la comparación de los mismos tipos de alimentos para ver si hay una opción más saludable.
Como parte de los esfuerzos del gobierno para mejorar la salud a través de la reducción de los niveles de obesidad, el Departamento de Salud está trabajando con los fabricantes de alimentos y supermercados a través de un programa llamado el Acuerdo de Responsabilidad. Este programa tiene como objetivo conseguir que las empresas reduzcan la cantidad de calorías, sal y grasas saturadas en los alimentos. La etiqueta normalizada al frente del paquete es un nuevo acuerdo de Responsabilidad al que las compañías productoras de alimentos y bebidas pueden inscribirse. Muchas empresas ya han adoptado este compromiso para cambiar sus etiquetas de alimentos.
El ministro de Salud Pública, Anna Soubry, dijo: «El Reino Unido ya cuenta con el mayor número de productos que utilizan etiquetas en la parte frontal del paquete en Europa, pero sabemos que las personas se confunden con la variedad de etiquetas que se utilizan. La investigación muestra que, de todos los esquemas actuales, a la mayoría de gente le gusta esta etiqueta y pueden utilizar la información para tomar decisiones más saludables.
«Todos tenemos la responsabilidad de hacer frente al reto de la obesidad, incluyendo la industria alimentaria. Al tener todos los principales minoristas y fabricantes suscritos a la etiqueta consistente, todos vamos a ser capaces de dar un vistazo a lo que está en nuestra comida – es por eso que quiero ver más fabricantes inscribirse y utilizar la etiqueta”.
Las etiquetas no están diseñadas para «demonizar» alimentos con gran cantidad de rojos, pero si tener gente que considera lo que come y asegurarse de que es parte de una dieta equilibrada. Descarga la placa eatwell (PDF, 1,6Mb) para obtener más información acerca de una dieta sana y equilibrada.
¿Quién está cambiando sus etiquetas?
Los fabricantes que han acordado cambiar sus etiquetas incluyen:
• Marte Reino Unido (lo que hace que las marcas populares que incluyen barras de Marte, Bounty, Galaxy y M & Ms)
• McCain Foods (incluyendo patatas fritas McCain y Hash Browns McCain)
• Nestlé Reino Unido (incluyendo cereales como Shreddies y artículos de confitería, tales como KitKats)
• PepsiCo Reino Unido (incluyendo WalkersCrisps, Doritos, 7UP)
• Premier Foods (incluyendo pan Hovis, pudines Ambrosia, cubos Oxo y bienes Sr. Kipling horneados)
Los supermercados y otras empresas que han acordado cambiar sus etiquetas incluyen:
Aldi Stores Ltd
Asda Stores Ltd
Botas
Cooperativa de Alimentos
Islandia Alimentos
LidlReinoUnido
Marks & Spencer
Morrisons
Sainsbury
Tesco
Waitrose
Debido a que muchos de los fabricantes de alimentos más importantes y los minoristas están haciendo el cambio, se espera que la mayoría de los demás hagan lo mismo y empiecen a utilizar el nuevo sistema de etiquetado de sus envases.
Fuente: http://bit.ly/1G08Ym1